Bu şehir elinde bulunan değerlere sahip çıkmadığı sürece, elinde ki değerleri daha çok başkalarına kaptırır. Antalya’ya seyahat için giderken çok değerli bir dostuma şehrimizin değeri olan sucuk götürdüm. Yiğit kardeşim aynen şu sözü söyledi. Afyon sucuğu mu bu? Bu söz beni incitmişti. Kayseri’nin neyi meşhur diye sorduğum da mantı ve yağlaması dedi. Sen bilmiyorsun bir kaç kişiye daha soralım diye bulunduğumuz mekanda bulunan farklı farklı üç kişiye daha sordum “sucuk nerede meşhur” diye Afyon dediler. Kayseri'nin değerini Afyon’a kaptırdığımız için üzülmüştüm. Afyon da bulunan asker arkadaşımı aradım ve biraz muhabbet ettik amcasının sucuk işletmecisi olduğunu söyledi ve gönderip karşılaştırmasını sen yap dedi. Sağ olsun o hafta içinde kilolarca sucuk göndermişti. Çok merak ettim ve tadına baktığımda karşılaştırma yapmak çokta zor olmadı. Bizim sucuklar da baharat daha ön planda fakat Afyon sucuğun da etin tadı daha çok alınmaktaydı. Lezzet olarak Afyon sucuğunu da çok beğenmiştim. Pastırmayı da Kastamonu’yla kıyaslayanlar olmuştu. Bu konuda kesinlikle Pastırma tartışılmaz. Kastamonu pastırmasını yediğim de kesinlikle kıyaslama yapanların lezzet duygusu kaybolmuştur dedim. Şehrimiz gastronomi şehridir. Biz bunun farkında değiliz. Yöneticilerimiz ne yazık ki bir Gaziantep, Adana gibi bu lezzetlere sahip çıkmayı tercih etmiyorlar.  Yılın belirli bir zamanında Kayseri lezzetlerine dayalı festival yapılsa, konserler verilse, mantı, sucuk, pastırma, yağlama, develi cıvıklısı, gilaburu suyu gibi lezzetler sunulsa. Ünlü simalar ve protokolden isimler davet edilse bu yapılan etkinlik tüm haber sitelerine, kanallarına, gazetelerine gönderilip şehrin esnafına artı katkı sağlanmış olsa olmaz mı? Daha öncede yazdığım gibi Kayseri kültüre hasret, şehrin değerlerine sahip çıkan ne yazık ki kimse yok. Bazılarına yetki verilmiş ama boş verilmiş gibi. Okullar bu hafta itibariyle bismillah diyerek açılıyor. Şehir dışından binlerce üniversiteli kardeşimiz şehrimize gelip burada gençliğinin en güzel cağlarını geçirmeye başlayacaklar. Kültür etkinliklerinin olmadığı şehrimizde bu kardeşlerimiz para verip etkinlik düzenleyenlerin konserlerine gidecekler. Okul hayatları bittiklerinde ise Kayseri hakkında pek olumlu düşünceyle ayrılmayacaklar. Bunu nereden mi biliyorum? Twitter paylaşımlarından ve radyodan bana ulaşanlardan tabi ki. Erciyes üniversitesini kazandım diyenlere twitterda neler neler yazılmış. Sayın Memduh Büyükkılıç bu eksikliklerin farkında değil mi sizce? Bence farkında ama çok talep olmadığı için üzerinde durmuyor gibi. Nasılsa birisine yetkiyi verdim o ilgileniyordur diye düşünüyor. Sayın Salih Özgöncü ise düzenli olarak yaptığı şiir, hikaye yarışmaları dışında ne var çok merak ediyorum, haa pardon bir de Kaytur Yönetim Kurulu Başkanıydı. O konuda başarılı olduğunu söyleyebilirim. Kaytur gayet başarılı hem lezzet hem temizlik anlamında. Bence tek dalda gitse daha başarılı olacak gibi görünüyor. Belki de iki farklı dalda hangi tarafa yoğunluk vereceğini şaşırıyordur.  İl Kültür Müdürünü ise hiç söylemiyorum. Şehrimizde bu konuların tartışılmasına üzülüp bu konu hakkında gereği neyse yapmıyorsa biz daha ne söyleyebiliriz ki o kurum ve yetkililerine.

Ah Kayseri'm vah Kayseri'm tek düşüncem sensin Kayseri'm...