Kayseri’de Ekim ayı sonu Kasım ayı başında kendisini hissettiren Pastırma sıcaklıkları başladı.

Sivas Ticaret Borsası tarafından 2020 yılında Sivas pastırmasına yönelik başlatılan Coğrafi İşaret Tescil Belgesi alımı süreci tamamlandı.

Kayseri Ticaret Borsası (KTB) Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, ilerleyen yıllarda Türkiye’de pastırma ve sucuk üretiminde daha fazla pay sahibi olmayı hedeflediklerini söyleyerek, “Ramazan ayında Kayseri’de 6 bin ton sucuk ve bin 500 ton pastırma üretildi” dedi.

İYİ Parti Kayseri Büyükşehir Belediye Meclis Grup Başkanvekili Kazım Yücel, kentin değerlerine sahip çıkılmadığını öne sürdü. Yücel, Kayseri’de neden pastırma festivali düzenlenmediğini sordu.

Kayseri Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, "Ramazan ayında pastırma ve sucuk fiyatlarında artış olmayacak" dedi.Başkan Bağlamış, yaklaşan ramazan ayı öncesi pastırma, sucuk ve kırmızı et fiyatları hakkında değerlendirmede bulundu. Bağlamış, “Geçtiğimiz ay sucuk ve pastırma fiyatlarında bir artış gerçekleşti. Sucuk kg fiyatı 120 TL iken, 150 TL oldu. Pastırma kg fiyatı 240 TL iken, 300 TL oldu. Ramazan ayında pastırma ve sucuk fiyatlarında artış olmayacak" diye konuştu.

Kayseri Ticaret Borsası'nda sucuğun kilogramı 102,00- 109,80 liradan, takım pastırmanın kilogramı ise 178,20 - 188,20 liradan satılıyor.

Tarihi ve özel bir lezzet olan pastırma denilince ilk akla gelen kentte, ikinci kez Pastırma Doğrama ve Sunum Teknikleri kursu açılıyor.

Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, Önceki Dönem Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanlarından Kayseri Milletvekili Taner Yıldız ile birlikte Karpuzatan’daki esnafları ziyaret ederek, talep ve isteklerini dinledi. Büyükkılıç, “Karpuzatan’daki sektörün hem beklentilerini, taleplerini, hem de mevcut durumlarını öğrenme, değerlendirme, birlikte görüşme fırsatı bulduk” dedi.

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, KAYMEK ile Çemen’s Gurme iş birliği ile düzenlenen Pastırma Doğrama ve Sunum Teknikleri Kursu’nun tanıtım programına katıldı. Başkan Büyükkılıç, pastırmanın anavatanı, gastronominin merkezi Kayseri’yi hak ettiği yere getirmek için çalışmalarını sürdürdüklerini ifade etti.

Büyükşehir Belediyesi Kayseri Mesleki Eğitim ve Kültür A.Ş. (KAYMEK) pastırmanın anavatanı Kayseri’de, ‘Pastırma Doğrama ve Sunum Teknikleri Kursu’ açarak, yine bir ilke imza attı.