Kayseri Ticaret Borsası (KTB) Başkanı Recep Bağlamış ve Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras, yağsız kesime geçilmesi nedeniyle basın toplantısı düzenledi. Bağlamış, “Bugün itibarıyla tüm illerimizde, büyükbaş hayvanların yağsız karkas et kesimi şeklinde yapılacağı uygulama, istişareler neticesinde hayata geçirilmiştir” dedi.
Kayseri Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, karkas ete gelen fiyat artışını değerlendirerek, “Şu anda Kayseri’de 1 kilogram karkas etin fiyatı ortalama 165 liradır. Eğer üretim materyalimizi uygun fiyatlarla tedarik eder, ülkemizde üretmeye başlarsak tahmin ediyorum ki 140 lira civarında vatandaşlarımıza et satabilir duruma geliriz. Besilik materyale çözüm getirilmezse tahmin ediyorum karkas etin fiyatı 200 lira civarında olabilir” dedi.
Şubat ayında gelen zamla birlikte karkas et fiyatı 155 liraya yükseldi. “Ocak ayı sonunda 125 liraya aldığımız karkas et şu anda 155 lira bandında satılıyor.
Kayseri Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, Et ve Süt Kurumu'nun (ESK) karkas et alım fiyatlarını yukarı yönlü revize ettiğini belirtti.