KAYSERİ'de, ekim ayı sonunda başlayıp kasım ortasına kadar devam eden pastırma sıcaklarında üretilip kurutulan pastırma, ayrı bir lezzet alıyor. Kayseri Ticaret Borsası Başkanı Recep Bağlamış, "Pastırma sıcaklarının olduğu dönemde üretilen pastırma diğer aylarda üretilen pastırmadan biraz daha kaliteli ve lezzetli oluyor" dedi.

Kayseri'de antrikot, bonfile, sırt, kapak, şekerpare, dilme ve omuz gibi büyükbaşın 7 farklı noktasından yapılan pastırma, 9 farklı işlemden geçirilerek satışa sunuluyor. Kentin en önemli gelir kaynaklarından olan pastırmanın fiyatı, et fiyatlarındaki dalgalanma nedeniyle arttı. Büyükbaşın sırt kısmından hazırlanan antrikot pastırmanın kilo fiyatı 145 TL'den 170 TL'ye çıktı. Pastırma satıcıları, antrikot pastırmanın 0,18 gram dilimini ise 3 TL'den satıyor.

Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen ‘Gastronomi Turizmi Çalıştayı’nda konuşan Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, Kayseri’nin birçok alanda zenginlikleri olan kadim bir şehir olduğunu belirterek, şehrin her bir köşesinin kendine has özellik ve değerleriyle ön plana çıktığını söyledi.

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, turizmi çeşitlendirerek Kayseri'yi turizm merkezi yapmak için çalışmalara hız kesmeden devam ettiklerini söyledi. Başkan Büyükkılıç, bu amaçla Sağlık Turizmi Çalıştayı'nın ardından 16-17 Kasım tarihlerinde Gastronomi Turizmi Çalıştayı yapacaklarını belirtti.

Eskişehir’deki işletmelerinde meşhur Balaban Kebabını kendilerine has bir yöntemle ütü ile pişiren baba ve oğul, 30 yıldır süregelen ilginç yöntemlerini yaşatmaya devam ediyor.

Nişantaşı'nda bir kafede meydana gelen silahlı saldırıya ilişkin ünlü işletmeci İzzet Çapa'nın da aralarında bulunduğu 4 şüpheli gözaltına alındı. Sağlık kontrolünden geçirilen Çapa, "Ben 50 yaşındayım beni bilen biliyor" dedi.

Agü Talks'ta İzzet Karaca Öğrencilerle Buluştu

Antalya´da yapılan 5.Yöresel Ürünler Fuarı (YÖREX)´na Trakya bölgesinden Trakya Kalkınma Ajansı´nın desteğiyle katılan firmaların sunduğu lezzetler Bakanların tadı oldu. 100 bin kişinin gezdiği, 62

FOODEX 2014 Gıda ve Gıda Teknolojileri Fuarı´nda sektörün seçkin 150 firması ürün ve hizmetleriyle sektör profesyonellerinin beğenisini topladı. Fuar kapsamında düzenlenen yemek yarışmasında lezzetler