KAYSERİ İl Sağlık Müdürü Mehmet Erşan, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlara yönelik hem sağlık hem de güvenlik açısından çeşitli bilgiler paylaşarak, kurban kesimi, hijyen, et tüketimi ve bayram seyahatleriyle ilgili uyarılarda bulundu.

İl Sağlık Müdürü Mehmet Erşan, Kurban Bayramı öncesi vatandaşlara uyarılarda bulundu. Gelişi güzel, açık alanlarda yapılan kesimlerin çevre sağlığını tehdit ederek bulaşıcı hastalık riskini artırdığına dikkat çeken Erşan, kurban kesiminin, mutlaka yetkili kurumlar tarafından belirlenmiş ve denetlenen alanlarda yapılması gerektiğini belirtti. Kesim işlemleri sırasında eldiven ve maske gibi kişisel koruyucu ekipmanların kullanılmasına değinen Erşan, "Kurbanlık hayvanların veteriner kontrolünden geçmiş olması ve hijyenik koşullarda kesilmesi, hem halk sağlığı hem de bireysel sağlık açısından büyük önem taşımaktadır. Kesim sonrasında hayvanlarla temas eden kişiler mutlaka ellerini bol su ve sabunla yıkamalı. Ayrıca kesim alanlarının temizliğine dikkat edilmeli, kurbanlık hayvanların hastalık belirtisi bulunan iç organları ve diğer atıklar çevreye zarar vermeyecek şekilde bertaraf edilmelidir. Bu basit önlemlerle enfeksiyon riskini azaltmak mümkündür" dedi.

ET TÜKETİMİNDE ÖLÇÜ ÖNEMLİ

Kurban Bayramı’nda et tüketiminin arttığına işaret eden Dr. Erşan, özellikle kronik rahatsızlığı bulunan kişilerin beslenmelerine dikkat etmeleri gerektiğini vurgulayarak, "Kurban eti, kesimin ardından en az 12 ile 24 saat dinlendirilerek tüketilmelidir. Bu, hem etin lezzeti hem de sindirimi açısından önemlidir. Aşırı yağlı ve kavrulmuş et tüketiminden kaçınılmalı. Kalp hastaları, tansiyon ve diyabet hastaları kırmızı eti az miktarda ve mümkünse haşlama veya ızgara olarak tüketmelidir. Etlerin saklama koşulları da hayati önem taşımaktadır. Çiğ ve pişmiş etler birbirine temas etmeyecek şekilde, buzdolabında uygun ısılarda muhafaza edilmelidir. Gıda zehirlenmelerinin önüne geçmek için hijyen kurallarına mutlaka uyulmalıdır" ifadelerini kullandı.

SEYAHAT EDENLER İÇİN UYARILAR

Bayram süresince seyahate çıkacak vatandaşlara, artan trafik yoğunluğuna ve olası kaza risklerine karşı uyarılarda bulunan Erşan, "Bayram tatilinde yolculuk yapacak vatandaşlarımız, yola çıkmadan önce araçlarının teknik bakımlarını mutlaka yaptırmalı. Sürücüler uykusuz ya da yorgun şekilde direksiyon başına geçmemeli. Emniyet kemeri sadece bir yasal zorunluluk değil, aynı zamanda hayat kurtarıcıdır; lütfen ihmal etmeyelim. Trafik kurallarına uymak her zaman önemli ancak bayram döneminde çok daha fazla dikkat gerektiriyor. Bayramı sevdiklerimizle birlikte huzur içinde geçirebilmek için önce kendi can güvenliğimizi sağlamalıyız" dedi.